Cháo Đông trùng hạ thảo có tác dụng gì?

Tác dụng của cháo Đông trùng hạ thảo

• Món cháo này rất tốt cho những người vừa mới ốm dậy có thể trạng yếu, người sau phẫu thuật vì chứa rất nhiều chất dinh dưỡng gồm các vitamin A, C, E, K, B12… cùng 17 loại axit amin và các khoáng chất, nguyên tố vi lượng khác nhau.
• Đối với người cao tuổi có sức đề kháng yếu, dễ mắc các bệnh mãn tính, đông trùng hạ thảo sẽ giúp tăng cường sức khỏe, kích thích ăn uống ngon miệng, ngủ ngon và sâu giấc hơn.
• Đông trùng hạ thảo rất tốt cho phổi và hệ hô hấp, giúp phục hồi các tế bào phổi bị hư hỏng, hiệu quả trong điều trị các bệnh về phổi và hen phế quản, bệnh hen suyễn…
• Với thận, trùng thảo sẽ hỗ trợ tăng cường chức năng, đào thải chất độc, phục hồi chứng thận hư, thận yếu…
• Đông trùng hạ thảo có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến tim mạch, đặc biệt là những ai bị xơ vữa động mạch, máu huyết khó lưu thông.
• Hợp chất Cordycepin trong trùng thảo được chứng minh có tác dụng ức chế tế bào ung thư lan rộng và di căn sang cơ quan khác.

Cháo đông trùng hạ thảo khô hầm sườn heo

Nguyên liệu cần có:

• 0,5 kg sườn heo
• 8-10 sợi đông trùng hạ thảo tươi
• 100g gạo tẻ
• Kỳ tử, nhân sâm, đương quy mỗi loại 10g
• Các gia vị cần thiết: mắm, muối, hạt tiêu,…

Cách thực hiện:

Bước 1:

• Với sườn heo khi mua về bạn cần rửa sạch
• Nấu sôi 500ml nước, cho sườn vào trụng, để khoảng 2 phút khi nước sôi lại thì nhắc xuống.
• Đem sườn đi rửa sạch dưới vòi nước lạnh rồi cho lại vào một chiếc nồi sạch.

Bước 2:

• Gạo bạn đem ngâm khoảng 10 phút, sau đó vo sạch, để ráo nước. Có thể trộn gạo cùng 1 muỗng cà phê dầu ăn để khi nấu gạo dễ nở hơn.

Bước 3:

• Cho tất cả các nguyên liệu trên vào nồi hầm kỹ trong 30 phút

Bước 4:

• Sau khi hầm trong 30 phút, mở nắp cho nấm đông trùng hạ thảo vào và hầm thêm 5 phút.

Bước 5:

• Quấy đều món ăn và thưởng thức

Đối tượng sử dụng:

• Người đang điều trị bệnh tật
• Người có thể trạng ốm yếu

Cách nấu cháo hàu Đông trùng hạ thảo khô

Hàu là loại hải sản có rất nhiều chất bổ dưỡng. Hàu được dùng để chế biến nhiều món khác nhau, đặc biệt dùng nấu cháo rất ngon. Dưới đây là cách nấu cháo hàu Đông trùng hạ thảo thơm ngon bổ dưỡng.

Nguyên liệu cần có:

• Gạo tẻ 300 gr
• Gạo nếp 25 gr
• Hàu sữa 1.5 kg
• 5 gram Đông trùng hạ thảo khô
• Các gia vị cần thiết: hành lá, mắm, muối, hạt tiêu, ơt tươi, đường

Cách thực hiện:

Bước 1:

• Gạo tẻ vo qua với nước sạch

Bước 2:

• Hàu bạn ngâm bằng nước muối pha loãng với nước cốt chanh hoặc giấm. Cách này sẽ giúp hàu sạch và loại bớt cặn bẩn. Sau đó tách vỏ lấy thịt rồi để ráo cho ráo nước.

Bước 3:

• Cho 20ml dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho thêm hành cắt nhuyễn vào phi thơm.

Bước 4:

• Tiếp theo, cho hàu vào xào chín cùng các gia vị như: mắm, muối, tiêu.

Bước 5:

• Tiến hành nấu cháo. Khi cháo đã nở, cho hết hàu, đông trùng hạ thảo vào nồi cháo. Nấu thêm khoảng 5 – 7 phút cho cháo vừa sôi lại rồi tắt bếp.

 https://www.pinterest.com/pin/1049127675672475340 

https://getpocket.com/read/3701132106

https://sco.lt/5vZm0e